四川宣汉：黑毛香猪成山区百姓致富新引擎

摘要： 目前，峰城、南坪、五宝等乡镇发展黑毛香猪2500余头，培育了郑家伦、顾仰发等一批养猪能人，建立了3家黑毛香猪养殖基地，带动180户110余人在家门口就业创业，比传统生猪养殖多增收约500-1000元/头，每户增收3000余元/年。

“今天我卖了16头黑毛香猪，收入了44300 元！”11月27日，笔者在宣汉县五宝镇跑马村看到，50多岁的该村1社村民罗德让正将16头肥滚滚的黑毛香猪卖给前来收购的宣汉县峰城镇百岩滩农副产品有限公司，罗德让数着一叠叠人民币，笑得合不拢嘴，“到年底我家将出栏100多头，今年纯收入20余万元，稳稳当当的！”

同样的喜悦，写在五宝镇跑马村3组村民丁长明的脸上，“黑毛香猪肉质黄润细嫩醇香，口感好，公司保底回收，不愁销路，投入少，效益可观，我从2019年开始饲养，每年平均出栏生猪100头左右，年平均收入达到20万元，” 越说越兴奋，“这几年我不仅还清了账务，还修建了小洋楼，这日子硬是巴适！”

峰城、南坪等乡镇平均海拔在1200米左右，气候适宜，蔬菜瓜果等农产品丰富，为饲养黑毛香猪提供了丰富的饲养条件。过去，群众自发散养白猪（本地猪），饲养成本大，销售困难，辛苦一年到头，挣不了几个钱，主要用于自给自足。

黑毛香猪是凉山州野生黑猪与美国杜洛克公猪杂交的新品种，肉质香嫩，甘甜可口。市场行情紧俏，同时期比白猪单斤价格多5—10元。

为了促进群众增收致富，当地政府引进公司，采取“基地+散户+公司”的模式，大力发展黑毛香猪。公司提供仔猪、技术、预防药，并以高于市场价2—5元的价格进行回收，农户只管饲养，到时公司到家门口组织收购，极大地降低群众养殖成本和风险。

“我们的黑毛香猪很受群众欢迎，这段时间我们村里热闹得很，来吃‘泡汤肉’的多得很，很多猪早在上半年就提前下了订单，嘿！这个黑毛香猪真是香饽饽！”五宝镇跑马村党支部书记桂书平介绍道。

“这里的黑毛香猪都是吃五谷杂粮长大的，秋季吃的是红薯，冬季吃的是萝卜，吃的都是应季的蔬菜。很生态，很环保！今天我和几个朋友搭伙专门上来吃泡汤肉’。顺便再买点肉回去，过年时好吃！”来自五宝镇上的居民王金美高兴地说。

为了将黑毛香猪产业做大做强，当地政府还引进能人，成立了百岩滩农副产品有限公司，形成黑毛香猪养殖、深加工、运输、销售于一体的产业链，全新打造休闲食品，把生态、健康、安全的黑毛香猪产品推向全国。

在百岩滩农副产品有限公司记者看到，十余个工人正在忙碌着，切割、腌制、烘烤、检验、抽真空、包装。

“我们公司加工生产的黑毛香猪香肠、小块腊肉、烘干肉在市场上很抢手，几乎供不应求。特别是我们公司生产的香肠’、肉丝很受顾客欢迎，成为送礼的好食品。目前，已收购黑毛香猪200多头，加工产品2万多斤。公司已经签订订单5个，金额达到800万元！” 宣汉县白岩滩农副产品有限公司销售经理文玉介绍道，“预计到年底，将收购2000多头，产值达到1500多万元。”

目前，峰城、南坪、五宝等乡镇发展黑毛香猪2500余头，培育了郑家伦、顾仰发等一批养猪能人，建立了3家黑毛香猪养殖基地，带动108户110余人在家门口就业创业，比传统生猪养殖多增收约500-1000元/头，每户增收3000余元/年。