龙泉中学食堂：食堂的故事有他们的一份不易
综合
关注
有一种味道，会让人思念，有一些故事，发生在舌尖，走进龙泉中学食堂，品尝美味和爱的故事。
凌晨4点，他们已经到岗。无论春夏秋冬，还是严寒酷暑，日复一日，年复一年，他们一直坚守着一个角色，一个岗位，一份职责。因为他们，我们的校园生活有了驻足停留的港湾，也许你我都未曾察觉，一个转身，一抹微笑，一声谢谢，早已融合了太多他们和我们之间的羁绊……
每天2万步
她用脚步丈量食堂的卡卡角角
杨小梅，2016年开始担任学校餐饮服务监管员。学校食堂食品安全和营养健康是学生关心，家长关心，社会关注。作为餐饮服务监管员，杨小梅肩负着巨大的责任，也承受着很大的压力。
她每天6点到校，认真检查每个环节，做好详实记载。就餐前，她穿梭于每一个售饭窗口，查看准备情况；就餐时，她往返于5层楼之间，关注学生的饭菜分量及建议。如遇学校有重大活动、重要检查等，即使不是她值班，她也会主动参与。在日常工作中，她不断学习食品安全和营养健康知识，不断提升自身的业务素养，主动适应食品安全监管创新模式。对于积极向上，责任心强的她而言，在校外可以从事一项收入更高压力更小的工作，然而，她说：“我喜欢这份工作，喜欢和孩子在一起，我觉得自己的工作特有意义！”
学生心中的“波叔”哥哥
他，让“众口难调”成为过去式。
他，是龙泉中学二食堂经理——蔡波。
自担任二食堂经理以来，为不断满足师生们多变求新的用餐需求，他带领师傅提前制定一周食谱，增加菜品种类，想方设法不断进行菜品改良和创新，保证食谱结构合理，营养丰富，符合国家膳食标准，前后累计推出新品30余种。
作为食堂厨师长，他坚持每顿饭至少为师生提供30多个品种的菜供选择。“龙中的厨师，每顿至少需要在灶台前不停地炒菜四个小时。虽然是大锅菜，但是很多还是要现炒现卖，每次不能炒很多，卖完之后再炒新鲜的。手臂有时候会酸痛，都是职业病了”蔡师傅风轻云淡地说到。他充分利用晨会，总结昨天食堂出现了哪些问题，哪些方面需要改进，哪些地方值得表扬，提醒大家的妆容，力求每一位员工以最佳的面貌迎接每一位同学。在周会、工作现场等场合，不断宣传食品安全法规，提高员工食品安全意识，规范员工食品安全操作行为，筑牢食品安全围墙。“热情周到、帅气可亲”是他的代名词，学生习惯称他“波叔”，对他的好评如潮。
来自东北的四川媳妇杨立霞
她进入食堂仅半年，她从“生手”变成“师傅”，她从“腼腆”变得“大方”，她从“紧张”变得“从容”。
她从端起打菜的盘子到刷好卡递给同学，一般不到30秒，她的整个神经处于紧绷状态，生怕打错菜或是算错价钱，也害怕自己打得慢，排的队太长，同学们会等得不耐烦。阿姨打菜时的分布都是固定窗口固定位置，在窗口的站立时间每天至少6小时，哪怕腰酸背痛，手上速度不减；哪怕手臂酸软，脸上笑容依旧；哪怕腿脚麻木，服务仍旧热情。她经常用标准普通话提前贴心告诉师生：“今天端的这个很烫，防止你的手拿它的时候烫伤。”她质朴的语言、真诚的态度，得到师生的一致认可，好评表上实名表扬她的名字总在其中。
“火眼金睛”的库管
朱维坤，二食堂库管。
验货、收货、登记台帐、分类储存、不断检查，是她每天的工作。单调、乏味、重复、枯燥，但她把看似简单的工作做到极致。物品进库后，她严格按食品储存要求，对每类每批次食品准确标明产品名称、产地、规格、生产日期、保质期、采购日期、生产者名称以及联系方式等内容，分类整齐摆放，张贴好物品标签。她定期检查，确保食品新鲜，确保包装无破损，确保食品不受损。面对这些，她没有抱怨，没有厌烦，始终一丝不苟，默默守护着学校食堂食品安全的重要防线。
一日三餐，当思来之不易；一餐一饭，必当珍惜爱护。懂得别人的艰辛，才能珍惜美好的成果。我们记录的只是他们工作的冰山一角，他们在最普通的岗位上，做最倾心的奉献。
