坚持初心 谭八爷让自贡好味走出国门
摘要： 人人都有故事，摆故事和听故事的人，总需要一壶酒，一碟小菜，慢慢摆开。而我，来负责这盘下故事的小菜。我是谭何易，一个卖冷吃兔的90后创业者。
少不入川，老不离蜀。生活在四川，只有一个词能精妙的描述个中滋味：安逸。泡壶盖碗茶，翘起二郎腿，在慢生活的节奏中，吃美食、看美景、望美女。生活在慢节奏的城市里，人生的步伐却不能慢下来。人人都有故事，摆故事和听故事的人，总需要一壶酒，一碟小菜，慢慢摆开。而我，来负责这盘下故事的小菜。我是谭何易，一个卖冷吃兔的90后创业者。
阴差阳错，大学学的工程学，入学就给自己下了一个目标——成为中国的贝聿铭。
然后贝聿铭没做成，当然也没做成贝多芬，或者贝克汉姆。一入社会，才发现四年算是白度了。“白天搬砖，晚上灌水泥，夜夜在周边小区的骂声中”，我意识到这没对，眼前的苟且激发了我的热情，既然如此，还是创业吧！
在连续经历2次失败后，2015年，我还是想放在冷吃行业上搏一把，开始沉下心来研究商业模式，瞄准了新兴的社交电商，进而注册了谭八爷品牌，做VI，做供应链，做团队，做模式。这一次，似乎起步顺利了很多，我租用了第一条自动化的生产线。
凭借着一条小小的自动化生产线，开始了公司的发展。最初，我们以小规模、小团体的形式，每天能卖个十几袋冷吃都甚感欣慰，全家人都忙的不亦乐乎。这一次，我似乎走上了正确的道路，似乎老天爷也比较眷顾了我。
众所周知，川渝地区以重口味名扬四海，而四川麻辣的刺激在全国市场都具有侵略性，川味，能迅速侵略每一个人的舌头。而在谭八爷的理想食谱里，麻辣、新奇、具有侵略性。
冷吃兔这个创业点子最初来自于我母亲的好手艺，年少时母亲就常在自家做自贡冷吃兔，那时候，只要家里一开灶，邻居的小伙伴就和我一样，有口福了。到现在，几个一直要好的死党，都能记得那时候的美味。
在对比与调研中，经过上百次的工艺尝试，在一次次的炒制下，不断调试配方、调整香料比例，掌握最佳炒制火候。那段时间里，失败的食材有无数之多，一日三餐皆冷吃。三个月的专研，终于在原有基础有了突破，最终确定了如今被普遍接受的味道。万事开头难，解决了冷吃兔产品端问题，谭八爷才慢慢步入正轨。而如今谭八爷秉承的“用心做、良心材、放心吃”初心，也是当时我与夫人金鑫在聊天中突发灵感写下的。
在2016年，随着公司规模的不断扩大，谭八爷在成都设立了第一个办事处，虽然面积小小的，但是却感受到了莫大的归属感。
同时，单一的生产线也满足不了供应需求了扩大了工厂生产线。于是，我们扩大了生产线，在落实了谭八爷食品厂解决生产环节问题，形成生产销售环节产业链。人工繁琐，而又容易出错，面对越来越庞大的公司系统，为了解决人工所带来的繁琐和出现的问题。我又下决心，自主开发了属于谭八爷专属的管理系统。
谭八爷针对年轻女性群体对休闲零食的喜爱，清晰明确了自己的定位。同时紧跟“互联网+”时代风潮，开创新型商业模式——社交电商，并创新共享经济载体。
从2015年到2018年，经过3年的变革与考验，谭八爷公司从几个人的小团队，发展至上百员工，含括5家外协单位，员工数达三五百人。创造了食品行业社交电商的奇迹。短短3年时间，谭八爷从自贡发展到成都，再发展至全国各城市，发展势头猛烈，现在回想起来，仍如梦一场，但强烈的真实感，也充斥了每个奋斗不眠的夜晚。
