川菜大师彭子渝收徒宴在成都举行
综合
关注
2022年6月26日，成都菇菇宴川菜馆南湖店内人气爆棚，中国川菜大师、中国餐饮国家级评委之一“彭子渝”再次登临此地，开启他的收徒典礼。
在中国，尊师重道是传统美德，作为中国的传统文化之一的烹饪文化，师徒相授一直是美食传承的重要形式。 杨国福企业管理（集团）股份有限公司董事长杨国福、四川吉布鲁餐饮管理有限公司董事长黎江，共拜中国烹饪大师、中国川菜大师彭子渝为师，并递上拜师贴。
彭子渝大师的学术研究成绩卓然，曾在全国、省、市各种专业刊物及报纸上发表烹饪论文和技术专著，出版了《川菜新品》、《成都小吃》等书。彭大师自知传承厨艺、振兴中国饮食、发展川菜产业不是一个人的事情，而是一群人，一群真正热爱厨艺事业的人。
所以对于徒弟的选择，彭子渝大师有着严格的要求和标准！在此之前，彭大师的徒弟不多，寥寥可数。通过对杨国福、黎江的长期接触和深入了解，终于决定收二人为徒并且传授平生所学。
初入师门，师兄二人也表示将发扬彭子渝大师的传承，谨记师门家训，在传承之路上坚定信心，增强恒心，勇于创新，脚踏实地将老一辈的烹饪技艺得以传承。
在菇菇宴的厨师团队亲自操刀站灶、掌勺颠锅、施展厨艺下，烹制出家常海参（镶青菠面）、虾糁鸭方、鱼肚开水白菜（牛肉焦饼）、宫保搬指、吉庆羊肚菌、海味什景、臊子干烧鱼（梓潼片粉）、八宝釀枇杷等各味佳肴。让各界嘉宾“真食”体验了一桌香味扑鼻、鲜美独特、热浪翻滚、火爆迷人的川菜盛宴。
拜师宴是礼遇名师的盛宴，此次在成都菇菇宴南湖店举办的拜师宴让在座的各位嘉宾赞不绝口，纷纷表示品尝到了平时很难吃到的川味。本次宴会的菜肴都是菇菇宴厨师亲自上阵制作，色香味俱全。
