成都国民品牌“大王酱油”开启市民探厂春季第一游
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现场沉浸式体验打酱油，打卡川西酿造博物馆，参观酿造车间和阳光晒场，品鉴慢酱油美味、参与DIY彩绘小酱缸、领取精美礼物与慢享新意礼盒……近日，一场别开生面的主题工厂开放日活动在国酿食品举行，这也是2023春季，大王酱油迎来的首批客人。
国酿食品工厂开放日：
游学品玩 了解“大王酱油”酿造工艺
据悉，“酱香百年，智酿味来——国酿食品工厂开放日”活动，是国酿食品长期的一项针对消费者的互动体验活动。受邀粉丝作为国酿食品开年以来首批客人，前往国酿食品位于新都新繁的工厂，深度体验84年匠心酱油的生产过程，打卡川西酿造博物馆，了解84年老成都酱油的酿造历史，参观酿造车间及阳光晒场体会现代工艺及传统酿造工艺的区别，体验“打酱油”和MINI小酱缸DIY彩绘，及美食品鉴活动，领取通关卡片及丰厚礼物，粉丝们纷纷表示收获满满。
在川西酿造博物馆，这里还原了川西酿造的历史景观，以铜像再现了百年前的工艺场景，将蒸豆、制曲、酿晒、调味、压榨等传统酱油酿造工序过程一一展现。在这里我们沉浸式的体会到酱油是时间发酵的产物。
在生产车间，大家看到了大王酱油现代化智能生产线，特别还了解到于2022年5月推出的“慢酱油”，是精选非转基因黑豆，经过两次发酵工艺，慢酿365天而成，这款产品包装由许燎源亲自操刀，目前已在红旗、舞东风、伊藤、永辉等超市上线，产品一经上市迅速展现其独有的魅力，成功唤起消费者儿时打酱油的场景和记忆中的酱香，也将84年老品牌的魅力展现出来。
在阳光酿晒场，消费者们纷纷自拍打卡，除了参观成规模的酱缸发酵场景，了解“日晒夜露”的传统工艺，还体验了一把儿时的手绘DIY陶缸活动，这次的主题是“春季绿植DIY”。同行的消费者们用彩色颜料发挥自己创意，将春季的多种元素栩栩如生地融入自己的作品中，与小陶缸中的多肉植物呼应，迸发勃勃生机。大家拿着自己创作的创意DIY绿植开心地拍照留念。
活动的最后环节，大家一同品尝了由慢酱油制作的美味，蒸鱼、传统酱油拌饭、凉拌白菜、酱蘸黄瓜、回锅肉等菜品充分体现了慢酱油应用于蒸、煮、炒、蘸的丰富场景。
慢工出细活 时间发酵的产物
80多年大王酱油带你重拾成都味
始创于1938年清末民初享誉川内的“老同兴酱油”是大王酱油的前身。解放后，成都市酿造公司成立，汇集蓉城六大酿造老号，提炼整合而成新的酱油品牌，称为“雄狮”牌大王酱油，尔后改为“大王”牌酱油。几十年来“大王”品牌荣誉不断，先后获得四川名牌、四川省著名商标、四川特产等众多荣誉。
经过时代变迁，2018年国酿食品和新希望味业控股达成战略合作，在世界500强集团的强大加持下，从资源、战略方向等方面得到全力支持，全新发展。如今国酿又投入2000万引进领先的设备，出品质量可以比肩行业一流企业。新希望味业旗下也有如川娃子、大王酱油、海会寺腐乳、有言有味等调味品品牌。
基于大王酱油80多年的品牌历史和酿造工艺，加之新希望集团的有力资金及技术支持，2022年重磅推出战略大单品：大王慢酱油，提出“慢工细酿味更鲜”的价值主张。大王酱油用匠心精神，传承“百年三不变”，“慢慢酿造好酱油”的理念，致力于制作自然健康的美味酱油，坚守每一道工序，把握每一个细节，用时间追求更高的品质，让消费者更放心地享受美味生活。
瓶外是艺术 瓶内是生活
让老成都的记忆一直传承下去
就像国酿食品工厂展示成都酱油发展的时间轴，每一个节点都代表着品牌的一次飞跃。大王酱油从80余年历史中缓缓而来，早已融入成都城市的发展中。
30年代，江浙酱商沿江而上，相继在成都开办了老同兴、天生、大通和同福等酱园，其中，老同兴号就是大王酱油的前身。那时，在成都东较场街有一家老同兴号，每天提着酱油壶前来“打酱油”的人络绎不绝。
50年代，全市酱油手工作坊达236户之多，往后的30年，酿造行业从手工作坊时期快速了企业规范化管理时期，经过多次变革，老同兴（大王酱油的前身）发展成为了现在的“大王酱油”。在那时，大王酱油的酿造讲究天时地利人和，是时间、温度、阳光的产物。酱油是手艺人的匠心酝酿，更是大自然赋予的宝藏。
到近代，随着成都国际美食之都的美誉传播，餐饮业蓬勃发展，不管是“荔枝巷钟水饺”或者“龙抄手”又或者是享誉全世界的“回锅肉”以及让许多人重拾儿时记忆的“酱油拌饭”他们的食谱里都少不了“大王酱油”元素。大王酱油也一直陪伴着成都人的成长。如今的大王酱油，既有着传统酿造的工艺精髓，又拥有先进的智能设备和资深研发团队，在保留大王酱油的酱香特色之外，不断改良精进，满足0添加等新需求。
2022年5月大王酱油推出的大王慢酱油，瓶身设计由许燎源亲自操刀，据了解这也是许燎源第一次为调味品设计，许燎源谈到，“既要把艺术融入生活，也要让功能追随形式。让这瓶从时光中流淌而来的慢酱油，瓶身内外，传递的是一种全新的成都生活美学。”“如今的生活节奏加快，在快时光里，传达慢态度，在生活中的快餐桌上，传达享受慢生活，慢滋味……”大王酱油与时间较劲，重新定义“慢酱油”与城市生活的意义。
生于成都，长于成都，已经陪伴着成都人的饮食生活84个春秋，未来大王酱油还将不断创新加速发展，让老成都的记忆一直传承下去。
