意大利甜品名店COVA开启“春之花语”新品鉴赏会
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2023年3月21日，拥有两百多年历史的意大利甜品名店——COVA于成都IFS精品店举办“春之花语新品鉴赏会”，精美呈现品牌经典产品和全新系列，以非凡美味诠释匠心工艺与意式浪漫。
COVA以樱花元素为灵感，打造春之花语系列，以精致美味开启意式春之旅。春的花语（樱花红丝绒）蛋糕采用3层红丝绒海绵蛋糕胚，中间搭配奶酪奶油和新鲜草莓馅，口感松软细腻、酸甜可口。蛋糕顶部装饰粉色和黄色的翻糖樱花，以及绿色的翻糖树叶，COVA以精湛翻糖工艺展示春的生机，叙说春的花语。
春季特别款片装组合共包含两款蛋糕：樱花草莓蒙布朗挞和樱花红丝绒片装蛋糕。樱花草莓蒙布朗挞的黄油蛋挞壳内层涂有黑巧克力，玫瑰酱卡仕达奶油和粉色黄油奶油巧妙融合呈现浪漫樱花粉，顶端点缀新鲜草莓和樱花装饰，颜值与口感兼具。樱花红丝绒片装蛋糕以3层红丝绒海绵蛋糕搭配奶酪奶油、新鲜草莓酱，口感绵密酸甜。
春之花语下午茶套餐包含草莓意式鲜奶布丁甜品杯、玫瑰覆盆子蒙布朗挞、迷你开心果蛋糕、迷你草莓挞、迷你泡芙、草莓蛋糕卷以及芝士洋葱司康，多样美味，甜蜜必选。
COVA复活节系列
春风解意，万象更新。复活节来临之际，COVA以匠心工艺创意呈献复活节特别款蛋糕和糕点，甜蜜庆祝生之活力、春之希望。COVA春季彩蛋（芒果鲜奶油）蛋糕创新演绎了COVA皇牌蛋糕——Mango Cream Dome芒果鲜奶油蛋糕，以复活节彩蛋为灵感，打造充满节日氛围的立体造型，开启欢快节日之旅。
除了3D立体蛋糕以外，COVA甜点师以复活节经典元素为灵感制作了一系列新品，其中包含两款磅数蛋糕——春日畅想（意式芒果鲜奶油）蛋糕和缤纷复活蛋（开心果）蛋糕、复活节方形片状组合、复活节特别款酥饼组合、复活节奶油狂欢甜品组合以及开心果奶油面包（复活节款），以多样美味陪伴共度春季活力时光。
COVA皇牌蛋糕系列
COVA皇牌蛋糕——Mango Cream Dome芒果鲜奶油蛋糕，特选鲜嫩多汁新鲜芒果，融进含有意大利马斯卡彭奶酪的进口奶油中，醇香芝士奶油与芒果缠绵交错于味蕾绽放光彩，满高品质原料，每一口都是在口腔绽放烟花般的幸福滋味。
COVA的皇牌蛋糕‘燕麦蛋糕’（Oatmeal Sundae），健康低糖的燕麦慕斯伴着百利甜酒的香气，配以香脆可口的饼干底，外面铺满烘烤过的燕麦片，整个蛋糕散发谷物别致的芬芳，每一口都是浓浓爱与关怀的健康滋味。
COVA意式风味
奶油面包Maritozzo是一种起源于意大利罗马的软面包，在中世纪的罗马，复活节的封斋期是不能进食奶肉蛋食物的，Maritozzo是唯一一种可以吃的甜点。到了19世纪，Maritozzo成为了情侣间的定情面包，每逢三月的第一个星期五，男生会把戒指或其他定情首饰夹在奶油面包里面，然后送给女友表示求婚。COVA奶油面包拥有五种口味--原味、栗子、柠檬、开心果和树莓，蓬松的软面包搭配五种风味的鲜奶油，口感细腻柔软，奶油清爽香甜，独特的口味是美食爱好者不可错过的味觉盛宴。
丹麦面包又称起酥起层面包，这种面包的发源地是维也纳，普及于1900年。COVA丹麦面包拥有三种口味——提拉米苏、树莓和蓝莓，口感酥软、层次分明、奶香味浓，每一种口味都有其独特的香甜口感，每一个口味都值得一试。
在意大利语中，Biscotti的意思是“烘烤两次”的饼干，是一款在烤箱中持续烘烤直至其完全干燥的饼干。Biscotti已经有几百年历史了，由于其烘烤的方式，这款糕点可以长时间保存且不容易变质，相传最早是海上航行的必选食物。Biscotti口感酥脆，一般会搭配咖啡、茶、香槟等饮料一起食用，是属于蘸着饮品吃的一款甜点（dipping cookies）。COVA Biscotti比斯科蒂系列倾注了品牌糕点师傅的匠心工艺与独特创意，共有四款选择：榛果比斯科蒂、巴旦木巧克力比斯科蒂、巴旦木咖啡比斯科蒂和比斯科蒂组合（榛果&巴旦木巧克力&巴旦木咖啡），多样口味各有千秋。Biscotti比斯科蒂系列饱含浓郁的黄油香味，每款口味都添加了果仁，入口酥脆醇香且充满层次感，可谓是味蕾的极致享受。
Brand Story
COVA是意大利古老的甜品名店，由拿破仑的将领安东尼奥·科瓦（Antonio COVA）于1817年在米兰时尚中心——著名斯卡拉歌剧院附近开门营业创立。这家历史悠久的米兰甜品店以美味的作品、贴心的服务以及精美的装潢而著称，融合了传统、优雅与时尚，它是历史新纪元开启的重要见证之一。20世纪50年，COVA迁址至米兰繁华时尚区中心的蒙特拿破仑大街，继续弘扬意大利的著名技艺传统。今天，依托两个世纪的丰富遗产，COVA成为一个以定制工艺和创意而著称的甜品店。
