“老名酒”焕发时代新活力 崇阳古窖酒业新品全国招商发布会成都举办

5月20日，“老名酒 新复兴”崇阳古窖酒业新品全国招商发布会在成都举办。此次大会由成都崇阳古窖酒业有限公司主办，旨在发布新品、广招经销商、开拓新市场，让更多人看见崇阳酒业的文化、地域、工艺优势，充分展现本草型白酒作为健康酒、高端酒的品质魅力。

文化部原副部长、国家博物馆首任馆长潘震宙，中国酒类流通协会常务副会长刘员，中国酒业协会秘书长何勇等国家和行业协会领导；崇州市人民政府市长饶程，崇州市人民政府副市长李明，四川省第十一届政协常委、文化文史学习委员会主任、省文联党组原书记蒋东生，巴中市政协秘书长、二级巡视员王俊岭，成都市总工会原巡视员苗圃等地方政府领导；国家级白酒专家；以及各文艺界嘉宾、企业政府代表、酒类大商代表等出席了此次会议。

在此次新品全国招商发布会上，“崇阳1173”和“崇阳1886”重磅亮相。据了解，“崇阳1173”系列采用泥窖固态清蒸混烧工艺，以优质高梁为原料，33味草本入曲，以大曲入窖发酵，小曲入箱培菌糖化，酒体源自崇阳1886年清代老窖池酿造。

“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，一百年以上古窖，才能酿造出香醇美酒，才能酿造出健康酒。此次发布会上发布的第二款酒——“崇阳1886”正是传承了百年酿酒工艺，选用五谷作为酿酒原料，使白酒不仅融合了粮食的香味物质，还汇集了粮食的营养成分，风格独树一帜。

中国酒业协会秘书长何勇在现场所说，崇阳古窖的复兴需要聚焦四种“力”。排在首位的就是“产品力”，将产品作为企业和消费者沟通的黏合剂，以风味认知强化消费者的品牌认识，从风味入手产品复兴，坚守酿造工艺。

因何酿造好酒？崇阳酒业的三大优势

会议伊始，上海沛华集团董事长王仁果向与会嘉宾详细介绍了崇阳酒业的品牌文化和价值。他表示，“崇阳酒业，志在通过打造‘崇阳’百年品牌，不断满足人民大众对健康饮酒、品质养生的追求，弘扬中国白酒传统文化，推动地方特色产业及经济发展。”

如何打造“崇阳”百年品牌？曾祖训等认为崇阳酒业有三大优势。

一是其拥有深厚的技术基础和人才基础。他指出，“以大曲入窖发酵，小曲入箱培菌糖化”的工艺，需要技术纯熟的工人才能够完成，而崇阳酒业却培养了一批技术性工人和能人巧匠。

这些年来，崇阳酒业也非常重视技艺的传承和技术的创新。从2017年开始，以中国著名白酒专家曾祖训，中国著名白酒专家胡永松，中国著名白酒专家、水井坊技术总工赖登燡，国家级酿酒大师、崇阳酒非物质文化遗产传承人余刚，国家级品酒师、酿酒师陈丽霞，国家级品酒师、酿酒师胡君等为核心成员的“崇阳药香型酒研究院”就已经成立，并开展了对崇阳酒的专题科研。

研究结果表明，崇阳酒生产技术依托传统秘方和与时俱进的科学改良，在全国各香型曲酒的生产工艺中独树一帜。

二是崇阳酒业历史文化悠久。不仅与陆游渊源深厚，且拥有逾850年酿造历史。崇阳古窖池群更是从清代公元1886年开始从未间断，一直沿用至今——它是川西坝子上现存的古老活窖池群，也见证了川西璀璨悠久的酿酒历史。

值得称道的是，在发布会现场，除了发布新品，崇阳的品牌文化的宣传推广也成了一大看点。悠长的古韵、典雅的浓香与草本香，无不彰显着诗酒中国的传统美学风范。

有历史文化就有品牌力。文化部原副部长、国家博物馆首任馆长潘震宙在现场表示，文化自信铸就品牌价值。以历史文化学者身份参加此次活动的他，站在文化角度指出，崇阳酒不仅有着千年酒史的文化标识，更有九代工艺传承和百年窖池的文化精髓，加上卓越的产品品质，使得崇阳酒兼具历史的厚度和精神的高度。“因此，我们要对崇阳酒保持坚定的文化自信和品牌自信。”

三是崇阳酒业凝聚了各方力量。酒仙集团董事长郝鸿峰表示，崇阳酒业是四川白酒的典型代表。崇阳酒产品的成功，源于酒质好、产量大、企业的持续发展决心。

王仁果也表示，下一步将通过整合资源、凝聚多方力量，不断提升产品质量与市场竞争能力，赋能产品更大的品牌价值，让“老名酒”焕发时代新活力。其实，除了上述优势外，崇阳酒业还有一个更大的优势，那就是符合现代人健康饮酒的观念。

中国酒类流通协会常务副会长刘员在会上指出，目前，喝少点、喝好点、更健康的酒类消费理念已经是消费者的共识。在此背景之下，具有健康养生属性的本草香型酒符合当下主流的饮酒观念，具有广阔的发展前景。

而相信拥有多重优势的崇阳酒业，必将在新时代绽放全新的光彩，成为令世人惊叹、国人自豪的中国典范白酒品牌。

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