四川传统理发师：火钳烫发定型3个月

72岁老理发师王维美几十年来一直坚持传统的火钳烫发，也就是俗称的“打火夹”。火钳烫发一度在我国非常普遍，上世纪80年代起开始淡出人们的视线。时至今日，已经没有几个人希望用这种方式烫发，坚持这门传统技艺的人更是凤毛麟角。

王维美家住四川三台县金石镇，17岁便和哥哥王维布一同学习理发技艺。上世纪80年代和哥哥在镇上各自开了一家理发店，生意都非常不错，随着哥哥王维布前年的去世，现在整个镇上只剩下一家生意，王维美以打火夹替人烫发几十年，从未烫伤顾客的耳朵或头皮，尽管他的理发店毫不起眼甚至没有店名，但老顾客和慕名而来的人络绎不绝，他说：“客人们都相信我的手艺。

为客人烫发时，王师傅首先将鸭嘴形铁钳放在炉子里烧，直至烧红，取出后一头放入水中降温，而后一手拿着火钳，一手拿着梳子，熟练地在客人头发上翻滚，头发不时冒出缕缕白烟并伴随着一股焦糊味。完成这道工序后，王师傅让客人洗头吹干便大功告成。

王师傅说火钳烫发的诀窍就是要掌握火钳的温度并以双手配合，如果温度太高、动作太慢，会将头发烧断，如温度太低，又烫不出合适的发型。王师傅表示打火夹唯一的缺陷就是头发烧焦时散发出的焦糊味，有些客人很讨厌这种味道，但绝大多数客人并不介意。

一名长期光顾的顾客说，打火夹烫发不用化学药水，对人体无害。头发一旦烫好之后，风都吹不散，可维持至少3个月，早上起床只要用手一抹就成型了。而且王师傅收费低廉，可谓既方便又实惠。

在上个世纪，打火夹烫发在各地理发店相当普遍，但随着时代的变迁，这种技术现在已经难觅踪迹。王维美说，他年纪大了，再工作也做不了几年，由于这项手艺无人继承，而且专用铁钳无处买，将来注定会消失。

在日常生活中，头发被视为装饰物。有史以来，人们一直在寻找头发卷曲的方法。如古代埃及，是把头发缠卷在圆木棒上，在用湿泥凃上，在太阳下晒干后就成卷发了。烫发药水是法国人马尔赛尔哥拉德发明的（1872年），是热烫而不是通电加热，即电烫。到了20世纪30年代冷烫才出现，（斯皮克曼教授发明）

1、水烫

水烫就是把湿发卷在恤发卷蕊上。等自然干或用烘发机加温成型。水烫是借用毛发结构中的氢健见水张开，而且是随温度愈高，断裂氢健愈多，这是部分氢健发生了重排，不会导致分子链完全分开与拉直。一是再次同水接触，头发又会因原有的形状的内在力而恢复原状，氢健回归原位，反正它是暂时烫卷方法（即物理性）。

2、火烫

最早是用电钳或铁棒等工具事先烧热，再对头发进行卷曲成波浪。这种方法很伤发质，随着科技的发展现已弃用．

3、电烫

用药水和加热使卷好的头发卷曲成型。它是传统的方法。药水由氨水等碱性物质和亚硫酸钾等还原剂组成。

电烫卷曲头发时水使氢健断裂，碱使盐健断裂，还原剂使二硫键断裂，当用水冲掉药水后，盐键就结合，在用风筒吹干头发的过程中二硫键因空气氧化而重排，氢键也发生了错位，达到卷了效果。

用这种方法烫发时热源机械的使用掌握会导致卷曲效果，用电源即危险又使被烫者有高热的难受感等。逐渐被淘汰。

4、冷烫（化学烫）

目前使用广泛的烫发方法，它不用借助热和机械，机理同电烫一样，所以称之为冷烫。在冷烫中所用的还原剂是巯基醋酸盐及酯类，对二硫键的打开用亚硫酸盐容易，所以需要的温度就低了，对二硫键的恢复则需用溴酸钠，双氧水等来帮助。

目前冷烫卷了均为两剂型的产品由卷曲剂（还原剂）和定型剂（氧化剂）组成。掌握冷烫的时间和方法要求技术高，得根据发质不同去判断。华西都市报记者刘陈平吕甲

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