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春天观“茶”室:部分地区干茶价格涨势低于鲜叶

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摘要: 测量体温、查验健康码、张贴绿色通行贴……2月22日,一进入乐山峨眉山市大西南茶业交易市场,淡淡茶香扑鼻而来。从清晨五点多起,这里就有茶农入场开始交易。摊位前,本地茶商打开包装箱展示着新采的茶叶,等待品鉴询价交易。这里是全国最早开市的茶业交易市场,腊月二十六起,就有本地茶商进驻,在此售卖加工好的干茶叶。

汪菲 曹洋 四川在线记者 刘付诗晨 文莎 魏冯 陈昊

测量体温、查验健康码、张贴绿色通行贴……2月22日,一进入乐山峨眉山市大西南茶业交易市场,淡淡茶香扑鼻而来。从清晨五点多起,这里就有茶农入场开始交易。摊位前,本地茶商打开包装箱展示着新采的茶叶,等待品鉴询价交易。这里是全国最早开市的茶业交易市场,腊月二十六起,就有本地茶商进驻,在此售卖加工好的干茶叶。

眼下正是春茶上市的季节,经历了去年疫情影响,和一个冬天的休眠和养分储藏,川内各地鲜灵清爽的早春茶一上市就被抢购一空,火爆销售的场景轮番上演。今年茶市交易情况如何,成品茶加工又有哪些新变化?记者在乐山、泸州、宜宾、雅安、成都五地进行了探访。

看市场:鲜叶量价齐升

2月23日傍晚,雅安市名山区新店镇茶叶鲜叶交易交易市场,人声鼎沸。“看看斤数对没有?”新店镇新星村茶农李淑桂还没走进市场,背篓里刚采摘的芽茶就被茶商截了下来。上秤、算账、付钱,只用了5分钟,茶就卖出去了。

名山区中峰镇甘河村栽种的茶树品种,主要有福选9号、蒙山9号、福鼎大白,是最早开采的春茶。“今年品质好的独芽茶,鲜叶已经能卖到90多元一斤,普通鲜叶价格大概在60-80元每斤之间浮动。”根据今年天气状况和疫情控制向好的态势,甘河村村主任韩熙预判,今年应该是近几年来茶农收益最高的一年。

记者走访多地发现,截至2月24日,乐山、成都、泸州等地茶园的单芽收购价比去年平均上涨20元/斤左右。泸州市纳溪区大渡口镇凤凰湖村种植大户仲吉林举例,今年茶园里单芽平均能卖到至80元一斤,去年最高也就60元一斤;成都蒲茗坊茶叶有限公司总经理任荣贵介绍,“从2018年开始,每年的茶青价格都有上涨。”任荣贵以“福鼎大白”品种举例,2018年收购价约60元/斤,经过近3年的上涨,今年收购价已超过80元/斤。

“市场没有存量,所以今年一复苏,大家都在抢市场,鲜叶价格自然水涨船高”,夹江茶叶协会会长方义开表示,由于疫情的原因,去年鲜茶采摘和收购受限,茶商库存消耗大,都急需收购鲜叶。

而鲜茶品质提升、收购市场越发规范也是主要原因。“气候上来说,今年的茶霜雪来得早,虫害少。多数茶园都不再使用化学农药”。近年来,夹江加大查处农资公司贩售高农残农药的力度,从买卖源头禁止高农残农药的使用。

今年,泸州市将对纳溪区茶青经纪人开展考试,要求持证上岗,保证纳溪特早茶同质同价,泸州市纳溪区农业农村局茶叶站站长周光荣透露,正在抓紧制定纳溪特早茶的产品标准,比如鲜叶、干茶的外型、滋味都要作出区分,更好让采购商有章可循,规范产品市场。

在宜宾市高县,为规范早茶鲜叶交易,同时贯彻落实新冠肺炎疫情防控要求,占地1000余平米的县级茶鲜叶临时交易市场于2月8日正式启用。目前有近20家茶叶收购商入驻,该县40%的鲜叶都在交易市场销售。据介绍,仅在开市当天,县级临时交易市场的鲜叶交易量就达到了4400公斤,交易额超58万元。一株株鲜叶经采茶人之手,完成采摘后,进入售卖、加工、包装等环节,最终面向市场。

价格方面,初步预测,今年一季度全省春茶毛茶产值有望达到130亿元,较去年增加4.8亿元。

四川省农业农村厅相关负责人介绍,得益于疫情趋缓和提前上市的时间差等因素影响,目前川茶的主要采购商安徽、山东、甘肃和背景方向销路、运输顺畅,各生产商的库存压力不大。

大西南茶业交易市场

访茶商:加快技术革新自动化应对成本上升

大西南茶业协会副会长、三父子茶业公司负责人徐建军说,今年双福镇鲜叶价格每斤上涨大概在30%,而成品茶每斤的价格,上涨不超过20%”。

鲜叶价格上涨,茶商如何应对成本的上升?不少地区的茶商告诉记者,技术革新和品牌打造是提高议价能力的重要途径。

茶叶加工生产工序繁琐,依赖人工,用工成本高,生产加工链的自动化、智能化成为关键。例如,传统滚筒杀青加工方式,要靠人工慢慢投料,掌握温度升降,劳动强度和能耗都高。多地茶商表示,如今采取的蒸汽热风、微波等先进杀青方式,用时速度更快,并且解决了萎凋不足、脱水和香气不足和传统风味问题,成品茶品质得以大大提高。

茶叶加工机械厂的落地投产,也成为各地茶叶生产延链补链的趋势。峨眉山市双福镇镇长李艋告诉记者,在大西南茶业交易市场出口往南驾车1公里,一家业内知名的大型茶叶机械加工厂落地于此,“目前正在动工第三期厂房”。

同时,李艋介绍,受竹叶青等龙头企业的影响,今年大西南茶业交易市场中高端销售有了显著的变化,“与往年相比,扩张了40%—50%”,李艋说,扩大产量规模不现实,越来越多的茶企决定提升产品品质和附加值,走高端路线。任荣贵也表示,将从做大做强品牌上下功夫,以提升利润空间。

早字抢先机,物依稀为贵。在安徽茶商许昌进看来,四川春茶上市早,新茶氛围的营造也是吸引外地茶商的关键。“我们喝茶的人喜欢赶早,我已经连续十年来这边收茶了。例如‘峨眉问春’这样的早茶新品种,采摘时间比普通春茶早近1个月!”

省农业农村厅园艺推广总站首席茶业师、省产业品牌促进会会长段新友也告诉记者,“最近,外省茶商到四川各个茶叶产区来采购茶叶的,起码有1、2万人。他们正是看中了川茶的‘早’和品质。”

雅安鲜叶交易市场 黄刚/摄

看渠道:短视频平台成重要新渠道

与此同时,越来越多本地茶企主动出击,打开线上销售渠道,不再“坐等”客商上门。百佳茗茶的老板彭帅,通过在全国各地跑客户,积累下不少的人脉。“以前,我都是提着茶叶上门给经销商看,他们对蒙顶山茶的评价很高,有信任度。今年春茶上市,我们每天都会在朋友圈更新新品,客商直接在网上下单,足不出户就可以把茶叶卖出去了。”

为解决视频和照片与实物存在色差的问题,彭帅还在客商确定购买意向后,寄送样品过去;若对方满意,再正式下单交易。

“我们开了十多场直播,线上卖茶卖了10来万元。”2月24日,四川凤岭茶业有限责任公司董事长周世庆的办公室,既是品茶间,也是直播间。两台黑色的直播器材架设好,一前一后摆放在茶几附近,周世庆对当主播的日子已经习以为常。

他表示,企业主要是他和另一名女员工在负责直播带货,自己带货的单场直播收入,仅1小时就有约8000元。“我们也在学习咋个跟粉丝沟通更接地气。”周世庆笑道,并表示,一本正经教粉丝品茶辨茶,不适用于直播带货。“我们现在的线上销售、线下销售,占比1:9,现在主要以直播作为切入口卖产品。”

在大西南茶业交易市场,这个比例则要更高。“今年电商和短视频平台上的线上销售要占到总的30%—40%”,李艋表示,疫情改变了大家的消费方式,双福镇的茶农和茶商们,也都在适应。

不止成品茶。雅安还在名山区推出了蒙顶山鲜叶交易平台,免费为茶叶供货商、采购商提供买卖需求信息与劳务招聘信息发布等服务,双方可以通过平台在线联系沟通,让茶农们足不出户,精准找到买家。

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