开江县市场监管局组织召开2025年网络餐饮食品安全培训暨阳光监管工作推进会
新浪四川城事
关注
为进一步加强网络餐饮的食品安全管理，日前，开江县市场监督管理局组织召开2025年网络餐饮食品安全培训暨阳光监管工作推进会；县市场监管局相关人员，美团、京东平台负责人，美团销量前100、京东销量前20的入网餐饮服务提供者参加会议。
会议伊始，开江县市场监督管理局餐饮股股长雷红艳通过“以案释法”的方式，向与会入网餐饮服务提供者通报了今年其他地区以及开江本地发生的入网餐饮食品安全典型案例。随后，她向各网络餐饮主体详细解读了《四川省网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，并重点讲解了入网餐饮单位在信息公示、原料贮存、粗加工、专间、烹饪区、餐用具清洗消毒以及从业人员管理等关键检查点位应注意的事项。
会上，县市监局副局长梁艳指出外卖行业存在从业人员健康证办理、食材回收加工不规范、经营场所环境卫生差等问题并提出要求：一是网络餐饮第三方平台要进一步完善入网餐饮单位资质审查、加强送餐员管理；二是商家要持证规范经营，确保人员与设备合规、按照要求加工贮存食材；三是积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，联合中国移动与电信安装具有AI抓拍功能的摄像头接入监管平台，重视食品安全与卫生以保证经营可持续。
下一步，开江县市场监督管理局将持续深化网络餐饮食品安全专项整治，强化智慧监管平台运用，定期开展“回头看”行动，确保整改措施落地见效，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（来源：开江县市场监督管理局）
