四川宣汉：“小辣椒”炒香乡村致富“特色菜”
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“今年我种了4亩多点，亩均收入2700元，比种别的强多了！”达州宣汉白马镇观岩村村民蒋立明的账本一目了然，这是宣汉众多椒农的一个缩影。
近年来，宣汉县巧做“辣”文章，将治理撂荒地与发展特色产业相结合，充分利用东西部协作等资金，通过“订单农业+”等多种模式，让小辣椒成为壮大集体经济、富足万千农户的“绿色引擎”，一条由火红辣椒铺就的产业振兴之路，正在大巴山深处徐徐展开。
盘活闲资源 “苦辣”变“香辣”
面对盆周山区土地撂荒的共性难题，宣汉县没有“一刀切”，而是引导各乡镇因地制宜，精准施策。
毛坝镇看准市场，果断决策，改变策略，顺应市场需求，天坪村党支部书记王同军介绍道：“我们采取以‘党支部+合作社+农户’模式迅速开展，实现统一技术、销售，让农户“轻装上阵”。今年，通过整治撂荒地和闲散地共计27亩，全部用于种植辣椒，预计产量约1.3万斤，收益达3万元左右。”
白马镇观岩村创新“村集体垫资育苗+保底订单收购”，彻底打消村民“种了怕卖不掉”的顾虑；南坪镇则立足高山生态，发展“订单式”高山生态辣椒，打造标准化示范基地。
模式虽有差异，但目标一致。将闲置土地的“苦辣”变成农民增收致富的“香辣”。据了解，仅这三个乡镇的辣椒种植面积就已超过2700亩，昔日的撂荒地正焕发出前所未有的生机。垂涎欲滴的“小火炬”正成为传递千家万户的“致富经”。
延伸产业链 “辣椒”变“辣椒+”
产业要长远，光靠种植不行。宣汉县深谙此道，着力在“延链、补链、强链”上下功夫。
产前，县农业部门组织专家统一技术培训，推广“统防统治”。产中，志愿者们下沉田间地头助农采收，而最重要的环节在产后。南坪镇凤凰村争取省级资金300万元建设的辣椒加工厂一期已投产，年可加工鲜椒2000吨，这意味着辣椒不仅能鲜卖，更能变成干辣椒、泡椒、辣椒面等高附加值产品，实现“身价”倍增。
“我们明年计划引进泡椒加工企业，把二荆条辣椒深加工成泡椒等高附加值农产品，真正让二荆条辣椒成为富民兴村强镇的特色产业。”白马镇副镇长李从欢信心十足的介绍道，这正是宣汉县推动辣椒产业从“卖原料”向“卖产品”转变的一个缩影。
椒农笑盈盈 “个体”变“共富”
火红的产业，带来的是实实在在的收益。小辣椒正成为连接集体与农户的纽带。观岩村党支部书记蒋莉算了一笔集体账，“通过发展辣椒产业，带动65户农户就近就业，户均增收3000元，村集体增收4万余元。”而南坪镇的规模更大，“我们全镇11个村共种植辣椒2200亩，预计今年辣椒产业可为村集体经济增收250万元，带动户均增收3000元以上。一个个小辣椒就像一个个“小火炬”一样，把增收致富的秘诀传递给千家万户。”南坪镇农业综合服务中心负责人欣喜的说道。
“毛坝模式”“白马实践”“南坪路径”……宣汉县多个乡镇的成功探索，共同炒香了集体经济致富这盘“特色菜”。
近年来，全县通过招商引资，成功引进加工企业两家，建设加工厂2座，形成了以南坪镇、老君乡为核心带动周边乡镇发展朝天椒的订单式产业，产品远销湖北、成都、重庆等地。
目前，全县种植辣椒品种主要有二荆条、朝天椒、菜椒、本地辣椒等，共计9000亩左右，产量约1.2万吨，产值6000万元以上。（来源：宣汉县委宣传部 张平 王小刚）
