深山出珍味 山胡椒赋能乡村特色产业发展
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依托大梁山优良的生态禀赋，开江县长岭镇深挖山地特色资源，通过科技赋能提质、精深加工增值、电商拓市扩面，将山胡椒培育为标准化、品牌化的特色富民产业，以“一村一品”激活乡村振兴新动能。
走进长岭镇山溪口村山胡椒种植基地，连片的山胡椒树枝繁叶茂、绿意盎然，阵阵独特清香扑面而来。村民们穿梭林间，精心管护植株、采摘成熟的山胡椒，一派忙碌有序的丰收培育景象。过去，当地山胡椒多为野生散种、农户零星移栽，种植模式粗放、不成规模、产量较低，仅能满足家庭自用，优质山野特产长期“藏在深山”，难以转化为富民产业。
开江县长岭镇山溪口村 村民 杨云清：山胡椒是我们本地人最熟悉的家乡味儿。想不到小小的山胡椒做成了一个很大的产业。现家门口有基地、有加工厂，我们就近务工增收，日子过得特别踏实。
开江县长岭镇山溪口村党支部副书记 刘晓婷： 我们村种植山胡椒有近20年历史了，这些年重点完善基础设施建设，大力发展山胡椒特色产业。如今人居环境越来越好，村民收入也稳步提升了。
为盘活特色资源、补齐产业短板，长岭镇将山胡椒确定为山区重点主导增收产业。2024年，成功推出“田城·大梁山”山胡椒酱，有效破解保鲜难、销路窄的问题。在开江盛创农业科技有限公司，工人们熟练分拣原料、封装成品。一旁的展示区内，山胡椒酱产品整齐陈列、色泽鲜亮；直播间镜头前，主播手持样品讲解推介，线上订单不断、发货繁忙 。
开江盛创农业科技有限公司总经理 盛小梅：我们的产品适配云贵川渝等地区口味，目前通过线上电商、线下渠道双向销售，年销售额已突破200万元。我们将继续努力让开江山胡椒真正走出大山、走向大众市场。
产业链不断延伸，长岭镇已构建起山胡椒种养、加工、销售全链条。村民就近务工、参与管护实现双重增收，务工者人均年增收5000元以上，种植户户均增收超万元。
开江县长岭镇副镇长 李春声：下一步，我们围绕山胡椒产业，还要干好三件事：继续搞技术攻关，让产量更高、品质更稳；搞精深加工，把产业链拉长；完善联农带农机制，让更多老百姓参与进来，实现更多收益。（开江融媒）
