达州这12人获得当代川菜名厨奖
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12月15日，由四川省食品文化研究会组织评选的当代川菜名厨授牌仪式在南门口知味苑举行。
市商务局局长牟道勇、达州市餐饮协会会长李建以及有关部门领导出席授牌仪式。
会议现场，牟道勇对各名厨获得者颁发了奖章以及证书，并表示了祝贺和鼓励“达州美食众多，希望各位名厨利用精湛的厨艺让达州美食传遍天下，用一道道美食来宣传达州，宣传巴文化”牟道勇说。
李建在授牌仪式上提到，川菜应“传承不守旧，创新不忘本”。川菜的特色清鲜见长、醇浓并重、兼收并蓄。新派川菜虽然丰富了川菜餐桌与人们的味蕾，但需要把味型的起伏跌宕精髓充分发挥出来，从而更好地昭示川菜的魅力。
据了解，本次共有12位厨师获奖，当代川菜名厨提名奖由陈均获得，杨明杰、张良国、李建东、黄燕燕、王宣奎、吴时勇、刘龙雁、陈刚、李建、王绍坤、谢永海则获得了当代川菜名厨奖，仪式现场，组委会还为达州市餐饮烹饪行业协会颁发了最佳组织奖。
（来源：达州知味苑）
