西南交通大学希望学院举办“读懂四川”系列讲座——火锅店菜品土豆也成为成本管控范例
综合
关注
11月20日，西南交通大学管理学院教授、博士生导师叶勇教授受西南交通大学希望学院商学院邀请，在6303报告厅为希望学院同学进行了一场“管理会计在公司治理务实中的运用分析”讲座，这也是商学院“读懂四川”系列专题讲座的第三场——走进管理会计。
严峻的就业形势、未来业财融合式的大趋势以及人工智能技术的逐渐成熟，要求财务人不仅懂业务、更要了解行业。为此，商学院会计系切实贯彻“一体两翼三步走”的人才培养体系，各专业以专业培养目标为方向，通过合理设置课程体系、改革教学方法、完善师资队伍建设、改进和完善教学质量保障体系等措施，保证专业培养目标的实现，制定了详细的专业建设规划和实施方案。“读懂四川”系列讲座既是专业建设的一部分，也是课程思政的一个补充。
讲座中，对于人工智能和人之间的关系，叶教授谈到，当前大部分财务工作中基础生产占据极大比例，人工智能带给大家的不仅是挑战更是机遇，因为高技能和受过培训的员工可以被重新定位，从而实现自身价值。叶教授建议大家提升“多维度、多层面”的思考能力，并将人机结合同财务机器人并肩作战，实现价值最大化。
叶教授用具体事例阐述了管理会计在现实生活中的应用。比如防疫防控新型冠状病毒期间，不少商家为牟取暴利大肆哄抬口罩物价，国家及时进行管控，提出了“严禁口罩涨价战”。这些商家失败的重要原因就是没有顺应国家经济发展大势，叶教授分析道：财务必须立足全局，不拘泥于报表数据，顺应宏观经济趋势并结合行业情况实现资源优化配置。
围绕成本管控问题，火锅店菜品土豆也被叶教授“端上”了讲台。如果说把土豆切分成大小不一的样式，成本低但消费者体验感差；反之若将土豆切分成样式相同，消费者体验感提升。那剩余的土豆又怎么办呢？“我们要积极转化思维，如果把剩下的土豆做成土豆泥等产品，这样能将消费者体验感同成本大小结合从而达到成本管控最优化的目标。”
随后，叶勇教授还结合车站集装箱等相关案例为大家深度剖析、强调管理会计的重要意义。在生动有趣的实例探讨结束后，同学们纷纷发言提问，叶教授也一一细心解答。同时，叶教授也向有考研或考博意愿的学生给予了鼓励与建议，建议同学们要明确自己的目标，并且朝着目标勇敢前进，一步一个脚印踏踏实实去努力，才能更好地实现自己的理想。
