以地理标志农产品开展菜品研发创作 天府源·成都地标川菜创作评选活动正式拉开序幕
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保护和发展地理标志农产品是推动农业生产和农产品“三品一标”的重要内容，是增加绿色优质农产品供给、促进农业高质量发展的重要举措，而成都作为中国八大菜系之一——川菜的发祥地和大本营，也拥有着50余种地理标志农产品，多样的地标农产品为川菜的发展与创新提供了多样化的食材和高品质的川菜研发空间。
为促进成都地标农产品与餐饮企业的有机互动，激发川菜名厨运用本土地标农产品食材的创作热情，推动地标农产品助力乡村振兴，实现从田间到餐桌的无缝衔接。6月1日，由成都市天府源品牌营销策划有限公司主办，成都市川菜文化研究会承办，成都市各涉农区（市）县农业农村局协办的天府源·成都地标川菜创作评选活动正式启动。
现场邀请了都江堰市农业农村局、邛崃市农业农村局、崇州市农业农村局、川菜领域专家、地标农产品企业代表等参会。
发布会现场首次公布了《天府源·成都地标川菜创作评选活动地标农产品食材清单》，共计三十余种成都地标农产品成为本次评选活动的指定食材。根据活动相关负责人介绍，参赛选手可在指定食材中自由选择、充分发挥、深度研发，地标农产品供应商也将积极参与并支持本次活动。
本次评选活动分为初赛和决赛，初赛将分别在都江堰、邛崃、崇州设立三个分赛区，每个分赛区将根据专家评审委员会打分评选出前10-20名高分选手晋级决赛，并同步评选出优秀地标川菜，最终将有不少于30名厨师进入决赛，比赛结束后将诞生不低于50道地标川菜菜式，活动过程中“成都十大最受欢迎地标农产品”也将应运而生。
接下来，近百家知名酒店、餐饮企业的川菜大厨将同场竞技，依托我市农产品资源禀赋、川菜文化、产业基础、消费市场等优势，切实推进我市农产品品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，提升“天府源”品牌联农带农能力，尽显我市地标农产品的舌尖诱惑与文化底蕴。
天府源·成都地标川菜创作评选活动 地标农产品食材推荐清单
蔬菜类：
彭州莴笋、云桥圆根萝卜、唐元韭黄、新津韭黄、新民场生菜、天府煎茶竹丝茄、双流二荆条辣椒、彭州大蒜、德源大蒜、新都大蒜、都江堰方竹笋、崇州牛尾笋、蒲江明月雷竹笋、西岭佛手瓜
菌类：
金堂姬菇、金堂羊肚菌
水果类：
都江堰猕猴桃、新都柚
茶叶类：
邛崃黑茶、蒲江雀舌
粮食类：
崇州隆兴大米、天府籍田贡米
肉类：
邛崃黑猪、金堂黑山羊、大邑麻羊、简阳羊肉、黄甲麻羊
鱼类：
新津黄辣丁、
禽类：
天府云崖兔、彭州黄鸡、
食用油：
金堂橄榄油、
加工食品：
新都泡菜、唐场豆腐乳、
调味料：
温江酱油、郫县豆瓣、红油郫县豆瓣
