烟火“黔”味尽飘香 建行贵阳朝阳支行以普惠金融激活“舌尖经济”新动能
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人间烟火气，最抚凡人心。一道道地道的黔味美食串联起消费市场、市井民生与实体经济的脉搏，建行贵阳朝阳支行坚持用有温度的金融力量守护市井烟火，助力当地“舌尖经济”提质增效、飘香四方。
一碗面里的烟火传承
清晨的贵阳街头，面馆早早升起腾腾热气，筋道的面条配上卤香十足的猪肠和滑嫩的血旺，吸引着来往食客，一碗肠旺面承载着市井街巷里代代延续的老贵阳风味。
经营肠旺面店的陈师傅深耕本地小吃十余年，随着文旅市场持续升温，游客慕名而来，门店客流量节节攀升，老店渐渐跟不上经营节奏。“每天高峰时段顾客排队等位，但因店面空间和设备问题，出餐速度上不去，想扩建后厨、添置设备，但资金缺口比较大。”陈师傅说道。
该行在商圈常态化走访调研中，了解到陈师傅的现实难题，立即对门店经营流水、收单交易数据、纳税情况等进行分析，结合商户的实际情况精准匹配小微企业快贷，并现场指导陈师傅在手机端提交申请，短短几天35万元信贷资金顺利到账。
资金到位后，陈师傅抓紧推进后厨升级改造，更换老旧卤煮制设备，并与本地食材供应商签订长期供货协议，保障猪肠和血旺等原料新鲜、供货稳定。如今，即便旺季客流暴涨，老店也能稳住出餐品质，门店里座无虚席，面馆生意愈加红火。
一锅汤里的市井余温
羊肉粉是贵阳街头随处可见的一道市井风味，一碗地道的羊肉粉讲究粉的爽滑、羊肉的醇厚，而精心熬制的羊汤更是点睛之笔。天刚蒙蒙亮，各家粉馆早早开门迎客，一碗热粉下肚，便开启了当地人活力满满的一天。
吴老板的羊肉粉店坚持选用本地黑山羊，每日慢熬原汤，凭借鲜醇不膻的特色口味，逐渐成为本地小吃的一道名招牌。因看好餐饮消费市场潜力，吴老板计划在周边商圈新开两家连锁分店，但选址装修、采购设备等都需要一次性大额投入，企业自有资金大多用于日常经营，资金短缺成了最大的难题。
该行在对接当地餐饮行业协会过程中，捕捉到吴老板的融资诉求，主动对接、靠前服务，针对连锁餐饮经营模式进行综合研判，结合其轻资产、无抵押的特点，为其发放小微企业快贷80万元，并同步配套对公结算、商户收款码等综合金融服务，帮助门店做好资金管理。
如今，吴老板的两家新店陆续开业，不少老食客专程奔赴各个新店打卡，也吸引越来越多外地游客前来邂逅这份滋味，让一碗热乎的贵州羊肉粉走进更多人的日常。
一条鱼里的苗家风韵
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”酸汤鱼是一道扎根贵州山野、融入百姓日常的经典黔味，自然发酵的番茄酸汤风味醇厚，鲜活的鱼肉吸饱浓郁汤底，酸辣开胃、鲜香浓郁，俘获了无数本地食客与外地游客的味蕾。
坐落于青云路美食街的苗家酸汤鱼馆，深耕本土餐饮市场多年，凭借正宗的口味和扎实的口碑，积攒了大批忠实顾客。随着黔味美食热度持续攀升，不少食客品尝完堂食后，纷纷希望能带走这份特色风味，让家人朋友也能感受黔式酸辣的魅力。敏锐捕捉到市场新需求后，店主吴姐计划拓展经营赛道，新增酸汤底料、预制酸汤鱼等特色伴手礼业务，打破堂食消费的局限。
拓展新业务的想法已然成熟，但因涉及包装设备购置、外包装设计定制、发酵原料批量备货等多项投入，店主吴姐缺乏合适的抵押物，传统抵押融资路径很难走通，短时间筹措启动资金成为了一道现实难题。
该行在日常走访中捕捉到吴姐的融资需求后，第一时间开展上门实地调研，在充分了解商户的经营现状及发展预期后，现场指导吴姐使用“惠懂你”APP提交融资申请，并在授信评估、审批放款全流程开启绿色通道，全力压缩业务办理周期。
随着55万元信贷资金到位，吴姐的伴手礼项目加足马力推进。随着定制包装陆续投产，包装设备调试完毕，大批量发酵酸汤原料完成备货，如今，门店柜台一角专门开辟出了伴手礼展示售卖区域，一罐罐酸汤底料整齐陈列。不少用餐结束的食客，临走时都会带上几份伴手礼，把这份贵州味道带向远方。
（建行贵阳朝阳支行）
