星级真馔匠心演绎 运 · 中餐厅特邀客座星厨敬献米其林盛宴
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中国成都—2021年4月20日 — 成都华尔道夫酒店运· 中餐厅特邀北京华尔道夫酒店米其林一星餐厅——紫金阁中餐厅主厨王春增，秉承传统粤菜理念，以风雅四季之姿融萃中式经典味蕾和独特烹饪技艺，自4月21日至4月24日，匠心为蓉城宾客献上“米其林品鉴菜单”。
紫金阁中餐厅主厨王师傅
为了向城中食客奉上精致的米其林盛宴，酒店特邀厨艺精湛的星级主厨王春增掌勺。王师傅曾任米其林星级中餐厅创星厨师长，厨艺功底深厚，对美食追求极致。
酸汤芙蓉蒸老虎斑
又称为珍珠龙胆，是营养丰富且老少皆宜的食材，以别具创新的调味方式蒸制，鱼片肉质细嫩，汤汁酸鲜爽口。
黑虎掌甘蓝炒澳洲和牛
选取上等澳洲和牛搭配当季黑虎掌菌，牛肉肥瘦恰当，柔嫩多汁，入口鲜香浓郁，菌香交织，尽享绽放于味蕾的奢华体验。
深海响锣瑶柱老鸡炖花胶
味道鲜美的花胶与鸡肉结合，响螺肉和瑶柱提鲜了整锅汤，香气十足，富含满满的胶原蛋白，具有美容养颜，滋阴补肾的功效。
燕窝桃茸炖椰奶
晶莹剔透的燕窝带来无法抗拒的口感且具有美容养颜、排毒滋补的功效，椰香与果香交织，洋溢满口甘醇，感受妙不可言的香甜滋味。
除此之外，在米其林盛宴期间，王师傅还将会炮制包括香辣藤椒焗波士顿龙虾，紫金佛跳墙，招牌烧味双拼，酸汤芙蓉蒸东星斑，黑椒蜜豆炒澳洲牛肉等星级真馔。
食来好运，妙味其中。位于成都华尔道夫酒店50层的典雅中餐厅，以“运”为名，“运筹帷幄”“时运亨通”“鸿运当头”“匠心独运”，皆有锦添吉祥好运之意。餐厅以别具一格的川菜、粤菜为主，为来到成都的宾客用心烹煮佳肴。不同于传统中餐厅，运中餐厅就餐区小巧精致却不失风雅格调，宽大的落地窗可让宾客尽享城市天际线美景，座椅舒适，半格的隔开又让就餐略带私密空间，颇有犹抱琵芭半遮面的古风雅韵。餐厅内融合成都元素，红玛瑙灯饰代表宽窄巷子和锦里的小灯笼，是旧时成都的缩影。餐厅提供四个精致的私密包间，无论是亲友欢聚，或是商务宴请，都是上佳之选。
运·中餐厅
成都华尔道夫酒店拥有包括31间套房在内的289间奢华优雅客房，坐拥360度观景视角，每间客房入口处均设私人管家服务窗口，尽享周到而私密的服务；以城市天际线为幕的5间风格各异的餐厅酒吧，为宾客提供美食与景致的双重感官体验；面积超过2000平方米的宴会会议空间打造创意无限的社交、商务活动；华尔道夫水疗、健身中心及室内泳池亦可提供私密、尊享和舒适的放松体验。如需预订，请访问官方网站成都华尔道夫酒店。
