兵哥餐饮“百城千店”计划正式启动
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3月29日，“十年十城·万物一面”兵哥餐饮十周年庆典暨品牌2.0战略发布会在成都万达瑞华酒店成功举办。活动当天，兵哥餐饮高层管理团队、社会各界嘉宾、城市合作伙伴代表及主流媒体等约300人齐聚于此，共同见证兵哥餐饮十年的发展历程，并聆听了兵哥餐饮未来十年发展战略的发布。
“十年练一面，练一方水土的味道，练一个时代的符号”
作为本次发布会的开场嘉宾，兵哥餐饮董事长李晓女士全面解读了兵哥十年的成长历程、取得的经营成果以及未来的企业发展策略。“烟火十年，星河万里”，从第一家店、第一幅墙画、第一句文案到第一家1000㎡工厂的建成及投产运营，从四人的创始团队到现在的十城百店，李晓说最多的是“感恩”，感谢天时地利人和，感谢团队十年如一日的“真诚、赤诚、热爱”，感谢成都这座城市对美食的“钟爱、不将就”，共同见证并成就了一个行业标杆品牌的诞生。
从成都、深圳、拉萨、杭州，再到天津、西安、哈尔滨、太原、吉林等。目前，兵哥豌豆面已布局十城百店，“下一个10年，2023年到2033年，我们将完成百城千店。”兵哥餐饮已做好准备，将借助自身品类优势、产品优势以及品牌优势，全面发力，焕发生机，迎接下一场的战役。“希望我们一起协同、共建、共赢，把兵哥豌豆面这个国民品牌带向全世界。”
“十年磨一剑，百城千店新征程”
十年磨一剑，现在正是“宝剑”出鞘的时候。兵哥餐饮副总经理刘喜来就兵哥豌豆面品牌的运营模型、加工体系、数字化搭建、加盟培训体系等做了全方位细致的解读。
基于近两年的消费数据，兵哥餐饮将在走出成都的大方向下，锚定特定消费人群，深挖产品，着力发展优化社区店模型。“从十年前的第一家店开始，兵哥品牌便具备着社区基因，所以未来两三年内，社区门店会是我们深度发展和拓展的一个方向。”为了打造出更适合社区门店的小店模式，兵哥餐饮接下来在成都将逐渐落位小店模型，“基于60㎡的门店，保证堂食餐位、压缩厨房面积，同时增加外卖窗口，最大化保障门店的出品单量。”从更加专业化的角度出发，为门店提供更精准的服务支撑。
升级与革新，IP形象发布
在过去的10年时间里，兵哥从出生到蜕变，见证了一次又一次的市场变化。市场的不断变化促使品牌需要不断地进行升级，全新的品牌体系，不仅是对市场的摸索，更是品牌具象化、打造品牌竞争力的重要基石。此次，兵哥餐饮与 自媒体绘画创作人典婆婆合作，创作出属于兵哥的温暖故事及IP形象。在活动现场，典婆婆为兵哥IP升级进行了介绍分享，生动展示了一个大家所熟知的兵哥品牌故事。
展望千店，兵哥有底气
十年兵哥，千店展望，兵哥餐饮品牌顾问陶海翔分享了兵哥整个品牌的战略和未来的规划。“兵哥这10年来形成了他稳定的产业输出，稳定的模型输出以及内在的文化。从赛道专业角度出发，面食本身就是强刚需、高复购的品类，所以它的市场规模会比较大。产品层面来看，兵哥豌豆面它除了是一个品牌，在门店也是点单量最高，消费者满意度最高的爆品，而这个爆品还在持续的迭代和优化。“兵哥已经创造了单店月销售额突破100万的佳绩。”
活动最后，兵哥餐饮董事长李晓，兵哥餐饮总经理李波，兵哥餐饮副总经理刘喜来，兵哥餐饮财务总监刘喜姣，共同启动“十年十城 万物一面 兵哥餐饮十周年庆典暨品牌2.0战略发布会”。至此，兵哥餐饮将立足新的起点，迈上新的征程，开创新的辉煌。
