永辉泸州万达调改店开门纳客 学习先进经验 打造品质消费新地标
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五一假期来临，泸州市民迎来品质消费新去处！4月30日，永辉超市泸州万达店以全面焕新之姿正式亮相。作为永辉在泸州的首家“胖东来”自主调改门店，此次升级聚焦商品结构优化、购物环境提升、服务细节打磨及员工关怀深化四大维度。
调改后的永辉超市以高质价比的购物体验，成为更适合中国主流家庭的国民超市，不仅带来了更丰富的商品选择和更舒适的购物环境，还通过一系列便民服务举措刷新了市民对传统超市的认知，为区域消费市场注入新活力，提前点燃“五一”假期消费新热潮。
重构商品生态，引领舌尖新体验
走进永辉超市泸州万达店，最直观的变化是商品陈列的“精简感”与“精致感”。“我们砍掉了大量同质化、低效单品，重点引入高性价比、产地直采和特色商品，致力实现‘品质严选，放心购无忧’的消费体验。”门店负责人表示。
生鲜区无疑是此次调改的最大亮点。在水果专区，被称为“番茄界爱马仕”的春沐源安第斯红蜜茄占据C位。此外，夏季顶流水蜜桃、金枕榴莲、猫山王榴莲及18+大果粒蓝莓等明星单品也吸引消费者驻足品尝。
蔬菜区的变革则更具颠覆性。定向种植的上海青、娃娃菜通过包装溯源码讲述“从种子到餐桌”的故事，扫描二维码即可查看种植基地的实时温湿度数据；紫色蔬菜专区里，高原紫叶生菜与冰淇淋萝卜以花艺般的陈列方式亮相，理货员正向顾客讲解花青素功效：“深紫色蔬菜的抗氧化能力是普通蔬菜的3倍”；有机认证货架上的甜脆玉米、小白菜则成为年轻白领的“轻食标配”。
熟食区的“烟火气”与海鲜区的“高级感”形成奇妙共振。贵州酸汤风味牛肉卷饼的明档厨房前，戴着厨师高帽的师傅正将现烙面饼裹入酸汤牛肉，酸香气息引得食客循味而来；海鲜池中，帝王蟹挥动长螯激起水花，包公鱼与石斑鱼在循环氧泵中悠游。
动线空间优化，细节浸润生活温度
走进焕然一新的卖场，最直观的变化来自空间设计。原本2.4米高的货架全部降至1.6米，拓宽后的主通道让推婴儿车的家庭也能轻松通行。温暖柔和的射灯聚焦商品，场内明暗错落，整体氛围更显年轻清新，层次感拉满。收银区域布局同步优化，增加了自助收银机，给予顾客更多的便捷和最大的自由。
服务的蜕变不仅体现在货架与设备的更新，更藏在与顾客交互的每一处温度中。据了解，宠物寄存箱为携带宠物的顾客解除后顾之忧；生鲜区配备的放大镜便于老年顾客辨识商品信息；散装食品区特别标注了“单位换算指南”。全新打造的一站式服务区集成身高检测仪、急救药箱、血压监测仪等十余项设施，同时配置免费冰块、直饮净水设备及免费茶水，为顾客提供即时便利。
服务革新不仅聚焦设施升级，更延伸至情感关怀层面。在果蔬专区，导购正向顾客演示果切拼盘：“这款椰肉甜品糖度适中，可先试吃再选购。”按糖度梯度排列的鲜果切片方案，既解决口味适配难题又体现个性化消费指导。水产生鲜区则呈现食材处理全流程，专业技师现场进行活鱼宰杀、分切清洗作业。禽肉专区同步提供食材精加工服务，包含切丝、切片、绞肉糜、去皮脱骨等定制化处理。
员工成长赋能，构建暖心服务生态
“好的服务不仅限于卖场的商品与环境，人才是根本，我们的想法是从提升员工幸福感开始，作为泸州调改首店，在开业前我们进行了各项培训学习，让员工能尽快上手，并有一技之长，同时在员工福利上，卖场设有员工休息区、食堂等，员工工作时长低于8小时，随着我们越来越熟练，员工可以有更多休息时间，”门店负责人介绍。
消费者对于品质的要求越来越高，胖东来高品质的商品、服务以及美好的文化理念给了永辉超市转型的方向。2024年5月以来，永辉超市开始走胖东来模式的品质零售路线，通过胖东来帮扶调改和自主调改两种模式，在全国多个城市启动门店调改，逐步向品质零售转型。
调改的成效不仅体现在消费体验优化层面，更创造了显著的社会效益。以泸州万达店为例，门店的服务团队规模从原有90人迅速扩展至130人，实现逾40%的人员增长。“我们致力于构建品质商品、品质服务与品质生活的三位一体体系，企业升级不仅追求运营指标提升，更重要的是让顾客获得幸福感、员工实现职业价值、社会共享发展成果。”项目负责人强调。
泸州万达店的调改，是永辉全国门店变革的缩影。2024年5月以来，永辉超市开始走胖东来模式的品质零售路线，通过胖东来帮扶调改和主调改两种模式，在全国多个城市启动门店调改，逐步向品质零售转型。
