成都苏州长沙三地W酒店联诀呈现六手联弹主厨晚宴

成都，2026年11月——成都W酒店、苏州W酒店、长沙W酒店三地主厨齐聚成都，在ZING型乐西餐厅联袂打造九道式品鉴晚宴。萃取蓉城的椒香、姑苏的清润和星城的热辣，带来一席兼具地域烟火与先锋表达的潮奢味觉体验。

打破地域壁垒，三地风味同台绽放

成都W酒店西厨厨师长李征Bob Li扎根蓉城，擅于将巴蜀烟火与法餐技艺相融；苏州W酒店西厨副厨师长牛小超Graves Niu融汇江南饮食底蕴，将食材的清雅本味注入现代料理；长沙W酒店西厨副厨师长李纯武Calvin Li撷取湖湘风味灵魂，把湘式辛香巧融烹饪表达。三地主厨甄选各地风物食材打磨晚宴菜单，并为每道菜品匹配佳酿，构建完整的餐酒叙事。

广元苍溪雪梨的清甜与凉山会东蓝莓的馥郁果香先行唤醒宾客味蕾。第一道蜀香椒麻剑阁鸡，以川菜标志性的椒麻风味铺陈开篇，川味辛香层次率先释放。第二道蟹粉牡丹虾球，丰腴蟹粉包裹弹润虾球，尽显江南海鲜料理的精致，搭配祖卡迪特浓情白葡萄酒，酒液清爽酸度衬出海产鲜甜。第三道陈坛剁椒蒸银鳕鱼，老坛剁椒的浓烈辛香浸润细嫩鱼肉，演绎湖湘热辣风骨。第四道翘嘴和三丝酸辣羹，以川南河鲜熬制酸辣羹汤，温润过渡味蕾，承启前后菜品风味。

第五道为苏州W酒店出品的苏式酱乳鸽腿，酱色红亮，肉质醇厚，沉淀苏帮菜酱卤的深厚功底。第六道天府怪味安格斯极佳级牛小排，将怪味复合滋味与优质牛肉相结合，肉感饱满，香气馥郁，搭配祖卡迪乌科谷马尔贝克红葡萄酒，饱满单宁与牛肉油脂在舌尖交融。